3、美味加入一大勺料酒 ，待肉煮至六七成熟时（约40分钟），切成均匀的方块 。盆中装入凉水 ，
12 、
4 、老抽 。加少许盐调味，加入没过肉量的开水，
老抽1汤匙、盐1小匙做法 ：
1 、倒入炒过的五花肉块，捞出后晾凉 ，生抽 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。准备所需材料 。撒葱花即可。放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。
11 、
9、炖至萝卜软熟 ，
材料 ： 带皮五花肉600克 、转大火收稠汤汁 ，小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，放入姜 、生抽1汤匙（15ml）、翻炒均匀。
8、八角（大料）1-2个 、锅里放一点点油 ，
6、大火烧开后撇去浮沫。
7 、浸泡15分钟 。
2 、姜3片克 、桂皮1小块 、桂皮 。
10 、
5 、放入五花肉 ，