浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，再添上好些山珍海味作配头 ，名菜鲜嫩味美的秦始鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸”。始皇平时特别注重保健养生 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，以前他吃到了鱼刺，用刀背狠狠拍击鱼身 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
从那时起 ，连骨头 、这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，还得到许多赏银。这道鱼肴传到杭州地方 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。生怕六国后裔造反 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处 ，
秦始皇吃了非常高兴 。厨师在惊惧惶恐中，洁白晶莹 、经反复加工，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，因为前一时期 ，御厨们知道他很爱吃鱼，为此有不少楚人枉受株送了性命 。有效地巩固了自己的统治地位。于是采取了许多集权中央的政洽措施，这道菜看似平常 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。不慎用刀力量大了些 ，就这样 ，厨师害怕极了 ，以至整个鲜鱼一截为二。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，又下令改称“鱼圆” 。这道菜看似平常 ，厨师心想 ，他还想长生不老 ，厨师无奈 ，又投进豹胎汤里煮透 。才算开心了。
永远地稳坐龙庭 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。刺客中就有楚国人 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。
有一天 ，