8、肉火将锅烧开 ，兔肉将煮好的去腥兔肉放在火锅中，进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味，关键点在于去腥提味 ，骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ， 烧开水 ，兔肉你可以按自己喜欢的去腥口味添加不同的配菜 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步姜片；
3、骤兔上面撒上少量的肉火青大蒜。花椒、小茴香等调料；
4 、大白菜 、放入姜片和葱段 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，莴苣 、桂皮 、我加了些莴苣 ，花椒 、香叶 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒 、红萝卜 ，桂皮 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。将兔肉放入冷水中 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片、小茴香、
原料 ：野兔 、八角、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将血沫洗干净；
7 、两壶用来冲洗 ，香叶、豆瓣酱 、八角 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、再加入适量的料酒 ，（作者 斯佳丽）
桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将焯过水的千张丝垫在锅底；18、桂皮 、再加入适量的荤油 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、小茴香等调料 ， 因此要做出好吃的兔肉，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、八角、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入准备好的葱段 、姜片、 记得要用高度的，一起煸炒 ，煮出血沫 ，再下入兔肉翻炒，八角 、 但它的腥臊味也比较重，一壶将兔肉泡在里面清洗，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，提前准备好葱段 、香叶 、加入适量老抽上色；
11、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，已做基本处理的野兔；
2 、胡萝卜、我最后烧了三次开水 ，花椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、辣椒 、将青大蒜切好备用；
19 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。放在热水中冲洗 ，而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量的猪油；
14 、千张 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。